Tilbage til oversigten

Cupcakes med jordbær og fløde

Udskriv

Halvfyldte muffins med flødeskum og jordbærstykker. En sommerlig dessert eller en perfekt servering til receptioner eller større arrangementer.

Ingredienser

Til 12 portioner

125 g blødt smør

150 g sukker

1 spsk. Dr. Oetker Vaniljesukker

3 æg

½ dl mælk

225 g hvedemel

1 ½ tsk. Dr. Oetker Bagepulver

12 stk. Dr. Oetker Muffinforme i forskellige farver

 

Pynt

250 g friske jordbær

¼ liter piskefløde

Flormelis

Tilberedning
  1. Rør smør, sukker og vaniljesukker blødt. Pisk æggene i ét ad gangen. Rør mælk i æggemassen, og sigt hvedemel samt bagepulver i dejen. Rør dejen hurtigt sammen, og fordel den i muffinforme.
     
  2. Bag kagerne ca. 20 min ved 175° C. Lad kagerne køle helt af.
     
  3. Skyl bærrene, og skær dem i mindre stykker. Pisk fløden til skum, og vend jordbærrene i. Smag til med flormelis.
     
  4. Skær toppen af kagerne, lav en fordybning i kagen ved at fjerne lidt af kagen med en ske. Fordel jordbærskummet i kagerne, læg låg på og pynt med et bær.