Créme Brûlée med sommerens bær

Til 10 portioner

70 g Dr. Oetker Budding med Vaniljesmag

100 g sukker

¼ liter sødmælk

½ liter fløde

675 g blandede bær

1. Pisk buddingpulver, sukker og 2 dl mælk sammen i en skål. Bring resten af mælken og fløden i kog i en gryde.
   
   
2. Pisk den varme mælk i jævningen og kom det hele tilbage i gryden. Bring buddingen i kog ca. 1 min under kraftig omrøring.
   
   
3. Buddingen blandes med 250 g af bærrene og fordeles i 10 portionsskåle, som tåler varme.
   
   
4. Skålene drysses med flamberingssukker og sættes under en grill i en forvarmet ovn, indtil cremen er gyldenbrun. Brug resten af bærrene til pynt.